T11走出北京 生鲜新兵如何易地出圈

来源:北京商报 2021-04-08 17:14:26

在北京首店运营2年后,T11生鲜超市终于走出了北京。4月7日,北京商报记者注意到,T11生鲜超市相继在上海、武汉开出两家门店。这也是自T11成立后,首次走出北京在外省市开设门店。不过,在疫情之后,社区生鲜作为超市业态增长最快的细分领域,也成为零售业争抢的新阵地。除此之外,互联网巨头也携带大量资本不断涌入该领域。在这个多行业、多业态并存的生鲜赛道中,留给后起之秀T11的机会还有多少?

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走出京城连下两城

T11生鲜超市开始向外省市扩张,武汉、上海成为它的首站。

据了解,T11生鲜超市武汉恒隆广场店已于4月1日正式开业。从其门店选址来看,T11武汉门店仍旧延续了其中高端超市的定位。

T11方面表示,选择武汉恒隆作为发力华中区域布局的第一站,不仅是因为恒隆拥有与T11高度匹配的目标客群、成熟专业的管理运营能力以及高度的品牌影响力,也因为武汉在中国零售业版图中的独特战略地位。

上海首店是T11今年年初接手的上蔬永辉古北路门店,但彼时仅开放了部分区域。T11生鲜超市公众号显示,T11生鲜超市古北路店线上业务在3月30日开始,线下门店将于4月16日重装开业。

据了解,在去年年底上蔬永辉申请破产清算时,曾有消息传出T11生鲜超市计划收购上蔬永辉部分门店资产。不过,T11相关负责人向北京商报记者表示,实际上并不存在收购,而是针对有可能合作的部分门店进行了洽谈。

据上述负责人介绍,今年主要在武汉和上海开店,后续北京还将继续再开新店,门店类型将以大店为主。同时将采取大店+小店的形式稳步扩张。

仰仗资本输血

T11品牌成立于2018年,创始人杜勇原为京东旗下生鲜超市7FRESH的操盘者。2019年,T11在北京开出首家门店,大约4000-5000平方米,超市内包括生鲜、日用品、熟食、酒水、餐饮等品类。

当年,正是新零售不断碰壁之际,盒马、7FRESH等新零售都在不断调整。而刚刚入场的T11这类零售+餐饮、线上+线下的模式并不被外界看好。同时,供应链能力和经营成本过高的问题也引起了行业的质疑。

不过T11方面并不这么认为。按照杜勇的设想,T11超市对标的并不是商超企业,而是每一个垂直类最顶尖的公司。所以T11现在各个品类模块,包括烘焙、餐饮、美妆、鲜花等都是通过自营来建立T11式的标准,为长远布局。

上述设想和计划问世的随后一年多时间内,T11并未有任何大动作。

经过近一年的打磨,2020年4月T11在宣布完成千万美元融资的同时,也披露了过去一年的成绩。数据显示,T11生鲜超市单店累计活跃用户超过13.5万,主要集中在朝阳公园店半径3公里,客单价180元以上。目前入驻T11生鲜超市朝阳公园店的商品近7000 SKU,鲜食销售占比超过65%。

获得了资本的加持,T11也顺理成章地开始扩张。据了解,2020年8月,T11第二家门店广华新城店开业;同年9月,T11生鲜超市首家社区店在北京国奥城正式开业。此外,在T11首店骏豪中央广场店靠近地铁入口处还开出了首家T11便利店;2020年6月,T11的首家美妆生态店T MELO也正式开业。

中高端消费群体买单吗

在零售专家胡春才看来,目前,社区生鲜、生鲜专卖店、社区团购等零售业态非常多,作为后来者如果直接去硬拼还是比较难的。T11选择这种中高端的定位切入,去吸引和其他业态不同的消费者的这种差异化打法比较明智。

“它的定位可以,就看后面是不是能够真正去落地,持续发展。需要注意的是,这类中高端超市的运营难度非常大。同时,也对背后的供应链以及配送等方面提出很高的要求。”胡春才说。

值得注意的是,社区生鲜作为超市业态增长最快的细分领域,也成为零售业争抢新阵地。除此之外,互联网巨头也携带大量资本不断涌入该领域。尤其是阿里、腾讯、京东、美团、拼多多等各大互联网巨头重金投资社区拼团,各大卖场、超市的顾客被社区商业截流,导致业绩持续走低。

对此,T11相关负责人表示,T11的路线和社区团购以及社区超市形态并不一样。T11主要是以线上+线下的模式,优势和纯粹互联网模式并不一样。整个零售行业其实是需要多种形态并存,每种形态都会有自己的市场,拥有自己的用户群体。尽管有部分用户群体会有重合,但是并没有造成太大影响。

对于未来零售发展趋势,精益零售理论创始人龚胤全认为,随着社区零售的蓬勃发展,未来制造型零售企业将成为应对中国零售业激烈竞争的必要措施。企业只要将精力聚焦在商品开发上,持续开发出优质低价的商品及服务,就能通过差异化竞争的优势形成顾客对品牌的忠诚度。

北京商报记者 赵述评 赵驰